【そらポル燗ナチュールと愉快な仲間たち 自然は道連れ!編】 前回の5月の京都編に続き、そらポル待望の企画が実現しました! そう、ポルコが愛する各地の自然派ワインの聖地の店主たちが広島にやって来ます! そのメンバーは… 大阪から【バルタザール / 三原さん】! 倉敷から【備中倉敷葡萄酒酒場 / ミョンさん】! 東京から【パーラー江古田 / 原田さん】! 自然派ワインを取り扱う店の多くは、店主の好きなものや世界観が反映された店が多いです。 そんな中でも特に、ポルコがそのセンスに魅了され、憧れに近い感情を持った素敵な3店にお声掛けさせていただきました〜 本当は彼らの店で、その料理以外にもワイン、音楽、内装、漂う空気感を味わってもらいたい… 今回はそのセンスの一端を広島の皆さんに感じてもらい、彼らの世界への入口に誘うための企画です! 自然は(派)道連れ! このタイトルは、僕の好きな椎名林檎の歌から。 今イベントでは各店自慢の料理2〜3皿を、キャッシュオンで楽しめます。 素晴らしい料理を提供してくれる彼らに対して、そらポルもお酒を選りすぐり! 今回、皆さんに最初に飲んで頂くワインとして、ポルコの同志的ワイナリー【福山わいん工房 / 古川さん】にも参加してもらい、イベント限定の樽生ワインを! イベントチケット(前売1500円)には、その樽生ワイン&燗酒が1杯ずつ付いてきます。 追加のお酒と料理はキャッシュオンでプリーズ!2杯目以降のワインはポルコ・セレクトで色々とご用意しております。そして、もう1店舗の追加参加も… また詳細はこちらのページでお伝えいたします!会場はそらや近くのイベントスペースにて。@ LeReve八丁堀。 皆様、よろしくお願いいたします〜 【information】 日時 7月16日(月曜・海の日) 13:00〜16:00 入退場自由/お好きな時間にお越し下さい 会費 前売1,500円 当日2,000円(燗酒1杯&樽生ワイン1杯付) ※ 料理、追加のお酒は別途必要 定員 100名様(立食形式) 会場 LeReve八丁堀 (広島市中区八丁堀1-8 エイトビル2階) ご予約、お問い合わせ TEL / そらや 082-224-6235 ポルコ 082-225-7580 #
by winebal-porco
| 2018-07-02 18:49
【Tom & Tom Japan Tour 2017 HIROSHIMA】
その二人の名は、Shobbrook Wines【ショブルク ワインズ】のTom Shobbrook【トム ショブルック 】、 感謝。ozakisan. この二人がどういう方なのか、そして僕にどんな影響を与えたのか。 またFBや店頭でお伝えしたいと考えておりますが、 まずは会の詳細をご案内いたします。 2生産者を迎えるにあたって、より多くの方に彼らの魅力を知ってもらいたい。 それにはワインを引き立てる料理と会場の広さが必要。 なので、考えました。 料理は、ダイヤモンズ好きの白島のリュニベルと! 会場は、ポルコ秘密のパーティ・フロアで! 日時 10月20日(金) 19:00(開場)・19:30(開演)〜22:00 会費 8,800円(ワイン&食事代込) Shobbrook Wines【ショブルク ワインズ】&Matassa【マタッサ】のワイン、各生産者6種、計12種のワインが選り取り見取り。生産者から直接ワインを注がれ説明を受けながら、楽しめるメーカーズ・パーティ。ワインダイヤモンズ・尾崎氏に加え、ポルコが東京でスカウトした、ワイン作りにも理解のある通訳のMs.Chilanも招集。言葉のストレスなしに、彼らのワインを飲んで感じた事を、聞きたい事をぶつけてください。 椅子の用意は多少ありますが、基本立食形式でお楽しみください。 定員 35名(予約制) 場所 ポルコ秘密のパーティ・フロア【サロン・屋上】 ※ 雨天の場合、会場の変更がある可能性がございます。 店頭、もしくは電話にでお問い合わせの上、ご予約をお願いします。 予約は、ポルコ,リュニベルにて受付。 082-225-7580、もしくは店頭までお願いいたします。 #
by winebal-porco
| 2017-10-02 23:02
音楽、花見、ときて、今回は大人のピクニックをご提 行き先はそらやの故郷である島根。会場となる【弥栄ふ そして今回はそらや、ポルコに、横川の【豚鳥】吉村 野外での調理に長けた豚鳥の参加は料理に大きなパワ いやいや、それだけじゃない。さらに、三原のファー ジョルジュのパンに、味の強いしっかりとしたマイ もちろん、燗酒&ナチュールワインは飲みきれないくらい持っていきます! 生産者、料理人、酒のプロフェッショナルが一体とな ご予約はそらや、ポルコ、豚鳥の店頭または電話にて そらや tel / 082-224-6235 ポルコ tel / 082-225-7580 豚鳥 tel / 082-296-1188 information 日時 8月27日(月曜・祝日)09:30〜20:00 ※雨天決行 ※ 下記の出発集合時間は必ずお守りください!09:00より受付開始。 会費 10,800円 (往復バス料金、料理&お酒代込み) ※ なるべく事前のお支払いにご協力お願いします。キャンセルは〜8月24日20:00まで受付。それ以降のキャンセルは全額ご負担頂きます。 集合場所 ポルコ(広島市中区鉄砲町8-24) 定員 40名様 schedule 8月27日(日曜日) 09:00 出発場所【ポルコ】にて受付開始。 ↓ 09:25 受付締め切り。時間厳守です! ↓ 09:30 ポルコ発(※ 車内は飲食自由です。ワインは多少用意しますが、ビールなどの飲み物、おつまみは各自ご持参ください。) ↓ 12:00 【弥栄ふ ↓ 16:00 料理終了・片付け準備 ↓ 17:30 【弥栄ふ ↓ 20:00 ポルコ到着 ※ 出発時間厳守。以降の時間割はおおよその目安ですので、 #
by winebal-porco
| 2017-08-13 05:38
8月8日(火曜)は満月ワインバー! 定休日が火曜日のポルコは、銀山町の串カツ屋【噂のこの串かつ あのおでん】に出張して、ナチュールワインをサービスしに行きます! 店主である沖田夫妻は、2年ほど前からポルコに通ってくれており、僕が提供するナチュールワインを好んで飲んでくれています。今ではhanawineで仕入れたナチュールワインを自身のお店で提供されていらっしゃいます。 今回はポルコが【噂の串カツ】のワインリストをつくる感覚で、お店の雰囲気、料理にあったワインを選びます! ワインは8種類(1つ番外編あり)を考えています。リストの中から、あなたの飲みたい順番で、もしくは頼む料理に合わせて、僕が選んだワインと料理を楽しんでください。 料理は沖田さんが作るいつものメニューの中からチョイス。 「サクッ」と歯切れの良い音を立てる軽い衣の串カツ、優しい出汁の風呂につかったおでん、その他、鶏のタタキやドテ焼きといった居酒屋メニューなど、全種類制覇は難しい豊富なラインナップ。そんな普段使いの料理の中に、隣にあるのがいつものビールではなく、ポルコが選ぶワインだとどうなるのか? 確かめに来てください! 常連さんも、串カツさんに行ったことない人も、串カツにはビールが絶対だと思ってる人も、この日は満月ワインを楽しみましょー。 日時 8月8日(火曜日) ※ 2部制です。時間内のお好きな時間にご来店&ご退店ください。 【 【2部】 21:00〜23:00の間 15名様 会費はありません。料理、ワインともに必ず1オーダーお願いします。 場所 噂のこの串カツ あのおでん(広島市中区銀山町11-11スコッチ館銀山1F) https://www.facebook.com/KUSHIKATSUOKITA/?ref=ts&fref=ts ご予約は【噂のこの串カツ あのおでん】tel / 082-246-8939 もしくは、ポルコまでメールください。 mail / kittaka@winebal-porco.com #
by winebal-porco
| 2017-07-21 04:25
ようやくこの企画を発表出来ます! 大阪で、福山わいん工房の古川夫妻とお話しさせて頂き、酔った勢いで軽々しく口走った企画ですが、お二人のご厚意により、実現しました。 以下、詳しく記していますが、福山わいん工房の畑をめぐり、ワイナリーで作業の見学、体験、最後には福山のレストランで、食事&ワインをたらふく楽しめる内容となっております! 参加費12,000円となっていますが、往復の交通費、食事&ワイン代、を含めますと、決して割高な価格ではないと思います。プライスレスな体験も出来ますので、みなさまのご参加お待ちしております! ご質問等ありましたら、お気軽にお問い合わせください。 concept 広島から福山わいん工房までのバスツアー。 古川夫妻によるワイナリーの案内はもちろん、畑をめぐり、タイミングがよければ収穫もできるかも(自然のものなので確約は出来ません)! 運がよければ搾りたてのジュースも。 ツアーの最後には、昨年オープンした福山『アオババ』でディナーを。ベトナム料理とともに、福山わいん工房のワインをたっぷりと楽しんで頂けます。 ※ 当ツアーはワインの試飲も含むため、20歳未満の方のご参加はお断りしております。 information 日時 7月17日(月曜・祝日)10:30〜22:00 ※雨天決行 ※ 下記の出発集合時間は必ずお守りください!10:30より受付開始。待ち時間はポルコにてアペリティフを用意します! 終了時間は多少前後します。 会費 12,000円 (往復バス料金、ワイン、料理代込み) ※ なるべく事前のお支払いにご協力お願いします。キャンセルは〜7月14日20:00まで受付。それ以降のキャンセルは全額ご負担頂きます。 集合場所 ポルコ(広島市中区鉄砲町8-24) 定員に達した為、締め切り。 schedule 7月17日(月曜・祝日) 10:30 ポルコにて受付開始。アペリティフあり。 ↓ 10:50 受付締め切り。時間厳守です! ↓ 11:00 ポルコ発(※ 車内は飲食自由です。お昼ご飯、飲み物は各自ご持参ください。) ↓ 13:00 福山わいん工房着→古川さんの先導で、そのまま畑へ。 ↓ 13:30 畑到着。畑見学、収穫(出来れば)などを体験。 ↓ 15:00 畑出発 ↓ 15:30 福山わいん工房着→工場見学、圧搾作業、Vinicole(ヴィニコル)での試飲など。 ↓ 17:00 アオババへ。 17:30 アオババ、料理スタート。 ↓ 19:30 閉会。 20:00 福山出発 ↓ 22:00 広島到着 #
by winebal-porco
| 2017-06-01 04:38
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